養生飲食【龍眼洋參飲】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成龍眼肉（桂圓肉）15克 西洋參3克 白糖適量 ◎功效安神益智、補氣養血。 ◎適應症中老年人氣血不足、倦怠乏力、記憶力減退、心悸、腦神經衰弱等症。 ◎做法一、將龍眼肉和西洋參放置碗內，加入適量清水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。二、放入電鍋內燉煮40~50分鐘。三、加入適量白糖調味，分次食用。 ◎說明一、龍眼肉（桂圓肉）甘溫，補心脾、益氣血、安神。二、西洋參苦、微甘、寒，補氣養陰、清火生津。三、白糖甘平，補中、生津、調味。 ◎禁忌症一、感冒未癒、火氣大者不宜服用。
◎組成龍眼肉（桂圓肉）15克 西洋參3克 白糖適量 ◎功效安神益智、補氣養血。 ◎適應症中老年人氣血不足、倦怠乏力、記憶力減退、心悸、腦神經衰弱等症。 ◎做法一、將龍眼肉和西洋參放置碗內，加入適量清水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。二、放入電鍋內燉煮40~50分鐘。三、加入適量白糖調味，分次食用。 ◎說明一、龍眼肉（桂圓肉）甘溫，補心脾、益氣血、安神。二、西洋參苦、微甘、寒，補氣養陰、清火生津。三、白糖甘平，補中、生津、調味。 ◎禁忌症一、感冒未癒、火氣大者不宜服用。
養生飲食【雙耳冰糖羹】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成白木耳（銀耳）6克 黑木耳6克 大棗（紅棗）10枚 冰糖適量 ◎功效滋陰化瘀、軟化血管、補腦強心、潤肺止血。 ◎適應症高血壓、血管硬化、眼底出血、慢性便血、痔瘡出血、肺結核咯血等症。健康人及中老年體質虛弱者經常服食，有防治動脈粥狀硬化、防治癌症等作用。 ◎做法一、將蘋果和梨洗將白木耳和黑木耳洗淨，用溫水泡發。大棗洗淨，與泡發的木耳置入鍋內，加入適量清水蓋過材料，燉煮一小時。 二、加入適量冰糖調味，分次食用。 ◎說明一、白木耳與黑木耳甘平，滋陰潤肺、養胃潤腸、和血止血、補腦強心。內含多醣，有抗腫瘤、增加抗體的作用。另含一種物質，有阻止血液中的膽固醇沉積和凝結的作用，可緩和動脈硬化、預防冠心病。二、大棗甘溫，補中益氣、養血安神。三、冰糖甘平，補中、和胃、潤肺、生津、清熱、調味。 ◎禁忌症一、感冒咳嗽痰多者不宜服用。
◎組成白木耳（銀耳）6克 黑木耳6克 大棗（紅棗）10枚 冰糖適量 ◎功效滋陰化瘀、軟化血管、補腦強心、潤肺止血。 ◎適應症高血壓、血管硬化、眼底出血、慢性便血、痔瘡出血、肺結核咯血等症。健康人及中老年體質虛弱者經常服食，有防治動脈粥狀硬化、防治癌症等作用。 ◎做法一、將蘋果和梨洗將白木耳和黑木耳洗淨，用溫水泡發。大棗洗淨，與泡發的木耳置入鍋內，加入適量清水蓋過材料，燉煮一小時。 二、加入適量冰糖調味，分次食用。 ◎說明一、白木耳與黑木耳甘平，滋陰潤肺、養胃潤腸、和血止血、補腦強心。內含多醣，有抗腫瘤、增加抗體的作用。另含一種物質，有阻止血液中的膽固醇沉積和凝結的作用，可緩和動脈硬化、預防冠心病。二、大棗甘溫，補中益氣、養血安神。三、冰糖甘平，補中、和胃、潤肺、生津、清熱、調味。 ◎禁忌症一、感冒咳嗽痰多者不宜服用。
養生飲食【潤喉利咽飲】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成蘋果一個 梨一個 青果（橄欖）二枚 白糖適量 ◎功效清熱潤肺、清咽利喉、生津止渴。適用於夏季炎熱或秋季乾燥引起的口乾舌燥、咽喉乾痛、聲音沙啞、醉酒等症。 ◎做法一、將蘋果和梨洗淨、切片，青果（橄欖）洗淨。加入適量清水蓋過材料。二、大火煮沸後改小火約煮三十分鐘。三、加入白糖調味。分次飲湯汁，亦可食蘋果、梨、橄欖。 ◎說明一、蘋果酸甘平，生津止渴、潤肺、解暑。二、梨甘微酸涼，生津止渴、潤燥清熱、解酒毒。三、青果（橄欖）甘澀酸平，清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒。四、白糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 ◎禁忌症一、風寒感冒、咳嗽痰白質稀者不宜。
◎組成蘋果一個 梨一個 青果（橄欖）二枚 白糖適量 ◎功效清熱潤肺、清咽利喉、生津止渴。適用於夏季炎熱或秋季乾燥引起的口乾舌燥、咽喉乾痛、聲音沙啞、醉酒等症。 ◎做法一、將蘋果和梨洗淨、切片，青果（橄欖）洗淨。加入適量清水蓋過材料。二、大火煮沸後改小火約煮三十分鐘。三、加入白糖調味。分次飲湯汁，亦可食蘋果、梨、橄欖。 ◎說明一、蘋果酸甘平，生津止渴、潤肺、解暑。二、梨甘微酸涼，生津止渴、潤燥清熱、解酒毒。三、青果（橄欖）甘澀酸平，清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒。四、白糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 ◎禁忌症一、風寒感冒、咳嗽痰白質稀者不宜。
養生飲食【清補豬肉湯】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成薏苡仁10克 蓮子6克 百合6克 山藥10克 玉竹6克 芡實10克 豬肉150克 鹽適量 ◎功效清熱去濕、涼補潤肺、開胃化痰，為中國南方常用的養生湯。 ◎做法一、將豬肉和藥材洗淨，置入鍋內，加入四至五碗水蓋過材料，浸泡十五分鐘。二、大火煮沸，滾後改成小火烹煮至所有材料熟。三、加入適量鹽調味，分次食用。 ◎說明一、薏苡仁甘淡微寒，健脾利濕、清熱排膿。二、蓮子甘澀平，補脾止瀉、益腎固精、養心安神。三、百合甘微寒，潤肺止咳、清心安神。四、山藥甘平，益氣養陰、補脾肺腎。五、玉竹甘平，滋陰潤肺、生津養胃。六、芡實甘澀平，補脾去濕、益腎固精。七、豬肉甘鹹平，益氣健脾、增氣力、長精神、滋陰潤燥。八、食鹽鹹寒，清熱、涼血、解毒、調味。 ◎禁忌症一、感冒初起咳嗽者不宜服用。二、薏苡仁大劑量可導致流產，孕婦勿食。
◎組成薏苡仁10克 蓮子6克 百合6克 山藥10克 玉竹6克 芡實10克 豬肉150克 鹽適量 ◎功效清熱去濕、涼補潤肺、開胃化痰，為中國南方常用的養生湯。 ◎做法一、將豬肉和藥材洗淨，置入鍋內，加入四至五碗水蓋過材料，浸泡十五分鐘。二、大火煮沸，滾後改成小火烹煮至所有材料熟。三、加入適量鹽調味，分次食用。 ◎說明一、薏苡仁甘淡微寒，健脾利濕、清熱排膿。二、蓮子甘澀平，補脾止瀉、益腎固精、養心安神。三、百合甘微寒，潤肺止咳、清心安神。四、山藥甘平，益氣養陰、補脾肺腎。五、玉竹甘平，滋陰潤肺、生津養胃。六、芡實甘澀平，補脾去濕、益腎固精。七、豬肉甘鹹平，益氣健脾、增氣力、長精神、滋陰潤燥。八、食鹽鹹寒，清熱、涼血、解毒、調味。 ◎禁忌症一、感冒初起咳嗽者不宜服用。二、薏苡仁大劑量可導致流產，孕婦勿食。
養生飲食【消暑茶】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成藿香6克 佩蘭6克 荷葉6克 蘆根10克 薄荷3克 ◎功效芳香化濁、清涼解暑，可作為夏季清涼飲料，預防夏季感冒、腸胃炎。 ◎做法 ※沖泡法一、所有藥材切碎，共為粗末，放置杯內。二、加入適量沸水沖泡十五分鐘（加蓋蓋好），取藥液飲用。（一般可沖泡二至三次） ※煎煮法 一、所有藥材加入三至四碗清水，浸泡十五分鐘。二、大火煮沸後，改小火約煎煮十五分鐘。三、去渣，分次飲用。 ◎說明一、藿香辛微溫，化濕和中、解散表邪、和胃止嘔、袪暑。二、佩蘭辛平，化濕袪暑。三、荷葉苦澀平，清暑利濕。四、蘆根甘寒，清熱生津、清胃止嘔。五、薄荷辛涼，疏散風熱、清利頭目、辟穢氣。
◎組成藿香6克 佩蘭6克 荷葉6克 蘆根10克 薄荷3克 ◎功效芳香化濁、清涼解暑，可作為夏季清涼飲料，預防夏季感冒、腸胃炎。 ◎做法 ※沖泡法一、所有藥材切碎，共為粗末，放置杯內。二、加入適量沸水沖泡十五分鐘（加蓋蓋好），取藥液飲用。（一般可沖泡二至三次） ※煎煮法 一、所有藥材加入三至四碗清水，浸泡十五分鐘。二、大火煮沸後，改小火約煎煮十五分鐘。三、去渣，分次飲用。 ◎說明一、藿香辛微溫，化濕和中、解散表邪、和胃止嘔、袪暑。二、佩蘭辛平，化濕袪暑。三、荷葉苦澀平，清暑利濕。四、蘆根甘寒，清熱生津、清胃止嘔。五、薄荷辛涼，疏散風熱、清利頭目、辟穢氣。
養生飲食【消脂減肥茶】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成山楂三錢 決明子五錢 何首烏二錢 陳皮二錢 ◎功效降低血脂、潤腸通便、減肥瘦身。 ◎做法一、所有藥材加入四碗水，浸泡二十分鐘。二、大火煎煮，滾後改成小火約煮20~30分鐘，煮成兩碗。三、去渣，一天之內分二至三次飲用。 ◎說明一、山楂甘酸微溫，消食化積、活血散瘀、降低血脂（加快膽固醇的清除）。二、決明子甘苦微寒，清肝明目、潤腸通便、降低血脂（膽固醇、三酸甘油酯）。三、何首烏苦甘澀微溫，潤腸通便、降低血清膽固醇。四、陳皮辛苦溫，理氣調中、燥濕化痰（中醫認為肥人多痰濕）。 ◎備註 一、一錢＝3.75公克。
◎組成山楂三錢 決明子五錢 何首烏二錢 陳皮二錢 ◎功效降低血脂、潤腸通便、減肥瘦身。 ◎做法一、所有藥材加入四碗水，浸泡二十分鐘。二、大火煎煮，滾後改成小火約煮20~30分鐘，煮成兩碗。三、去渣，一天之內分二至三次飲用。 ◎說明一、山楂甘酸微溫，消食化積、活血散瘀、降低血脂（加快膽固醇的清除）。二、決明子甘苦微寒，清肝明目、潤腸通便、降低血脂（膽固醇、三酸甘油酯）。三、何首烏苦甘澀微溫，潤腸通便、降低血清膽固醇。四、陳皮辛苦溫，理氣調中、燥濕化痰（中醫認為肥人多痰濕）。 ◎備註 一、一錢＝3.75公克。
養生飲食【桂圓蓮子粥】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成桂圓肉（龍眼肉）15克 蓮子15克 百合15克 大棗6枚 糯米或粳米（稻米）60克 白糖適量 ◎功效健脾開胃、營養補虛、寧心安神、益智健腦。 ◎做法一、將藥材和米洗淨，加入二至三碗水蓋過材料，浸泡十五分鐘。二、大火煎煮，滾後改成小火，煮至蓮子及米爛熟。三、百合甘微寒，清心安神。四、大棗甘溫，補中益氣、養血安神。五、糯米甘溫，補中益氣；粳米甘平，補中益氣、健脾養胃、除煩止渴。 六、白糖甘平，補中、生津、調味。 ◎說明一、桂圓肉甘甜助火，感冒未癒、火氣大者不宜服用。二、糯米性黏滯、難以消化，脾胃虛弱、消化不良、腹脹者不宜多食。宜改用粳米。 ◎備註 一、脾胃虛寒、易腹瀉者不宜。二、糯米性黏滯、難以消化，脾胃虛弱、消化不良、腹脹者不宜多食。宜改用粳米。
◎組成桂圓肉（龍眼肉）15克 蓮子15克 百合15克 大棗6枚 糯米或粳米（稻米）60克 白糖適量 ◎功效健脾開胃、營養補虛、寧心安神、益智健腦。 ◎做法一、將藥材和米洗淨，加入二至三碗水蓋過材料，浸泡十五分鐘。二、大火煎煮，滾後改成小火，煮至蓮子及米爛熟。三、百合甘微寒，清心安神。四、大棗甘溫，補中益氣、養血安神。五、糯米甘溫，補中益氣；粳米甘平，補中益氣、健脾養胃、除煩止渴。 六、白糖甘平，補中、生津、調味。 ◎說明一、桂圓肉甘甜助火，感冒未癒、火氣大者不宜服用。二、糯米性黏滯、難以消化，脾胃虛弱、消化不良、腹脹者不宜多食。宜改用粳米。 ◎備註 一、脾胃虛寒、易腹瀉者不宜。二、糯米性黏滯、難以消化，脾胃虛弱、消化不良、腹脹者不宜多食。宜改用粳米。
養生飲食【茅根甘蔗飲】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成白茅根15~30克 甘蔗100~250克 ◎功效清熱涼血、生津止渴。適用於夏季口渴、流鼻血、小便不利等症。 ◎做法一、甘蔗洗淨切片，白茅根洗淨，置放鍋內，加入適量清水蓋過材料浸泡十分鐘。二、大火煮沸後，改小火約煮二十至三十分鐘。三、去渣取汁，分次飲用。 ◎說明一、白茅根甘寒，涼血止血、清熱利尿。二、甘蔗甘寒，清熱、生津、潤燥。 ◎備註 一、脾胃虛寒、易腹瀉者不宜。
◎組成白茅根15~30克 甘蔗100~250克 ◎功效清熱涼血、生津止渴。適用於夏季口渴、流鼻血、小便不利等症。 ◎做法一、甘蔗洗淨切片，白茅根洗淨，置放鍋內，加入適量清水蓋過材料浸泡十分鐘。二、大火煮沸後，改小火約煮二十至三十分鐘。三、去渣取汁，分次飲用。 ◎說明一、白茅根甘寒，涼血止血、清熱利尿。二、甘蔗甘寒，清熱、生津、潤燥。 ◎備註 一、脾胃虛寒、易腹瀉者不宜。
養生飲食【芝麻枸杞飲】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成黑芝麻10克 枸杞子10克 製何首烏10克 ◎功效 1.滋補肝腎。 2.適用於肝腎虛所致的頭暈眼花、頭髮早白。 ◎做法一、所有藥材置入鍋內，加入三碗清水，浸泡十五分鐘。二、大火煮沸後改小火約煮三十分鐘。三、去渣取汁，分次當茶飲。 ◎說明一、黑芝麻甘平，補益精血、潤燥滑腸、養髮。二、枸杞子甘平，滋腎、補肝、明目。三、製何首烏苦甘澀微溫，補肝腎、益精血。 ◎備註 一、黑芝麻潤腸通便，腹瀉者不宜。
◎組成黑芝麻10克 枸杞子10克 製何首烏10克 ◎功效 1.滋補肝腎。 2.適用於肝腎虛所致的頭暈眼花、頭髮早白。 ◎做法一、所有藥材置入鍋內，加入三碗清水，浸泡十五分鐘。二、大火煮沸後改小火約煮三十分鐘。三、去渣取汁，分次當茶飲。 ◎說明一、黑芝麻甘平，補益精血、潤燥滑腸、養髮。二、枸杞子甘平，滋腎、補肝、明目。三、製何首烏苦甘澀微溫，補肝腎、益精血。 ◎備註 一、黑芝麻潤腸通便，腹瀉者不宜。
養生飲食【玫瑰酸梅飲】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成烏梅10克 山楂3克 玫瑰花3克 白糖適量 ◎功效生津止渴、促進消化、解鬱除煩。 ◎做法一、烏梅和山楂洗淨，加入三至四碗清水，浸泡十分鐘。二、大火煮沸後，改小火約煮二十分鐘。三、去渣取汁，分次當茶飲。四、去渣，加入白糖，分次飲用。 ◎說明一、枸杞子甘平，滋腎、補肝、明目。二、甘菊花甘苦微寒，清肝明目。三、 桑葉甘苦寒，疏散風熱、平肝明目。四、穀精草甘平，疏散風熱、明目退翳。 ◎說明一、烏梅酸平，生津止渴。二、山楂酸甘微溫，消食化積、促進消化、活血散瘀。三、玫瑰花甘微苦溫，行氣解鬱、和血散瘀。四、白糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 ◎備註 一、烏梅酸澀收斂，感冒及女子行經期不宜。二、山楂可促進胃液分泌，胃酸過多者不宜。
◎組成烏梅10克 山楂3克 玫瑰花3克 白糖適量 ◎功效生津止渴、促進消化、解鬱除煩。 ◎做法一、烏梅和山楂洗淨，加入三至四碗清水，浸泡十分鐘。二、大火煮沸後，改小火約煮二十分鐘。三、去渣取汁，分次當茶飲。四、去渣，加入白糖，分次飲用。 ◎說明一、枸杞子甘平，滋腎、補肝、明目。二、甘菊花甘苦微寒，清肝明目。三、 桑葉甘苦寒，疏散風熱、平肝明目。四、穀精草甘平，疏散風熱、明目退翳。 ◎說明一、烏梅酸平，生津止渴。二、山楂酸甘微溫，消食化積、促進消化、活血散瘀。三、玫瑰花甘微苦溫，行氣解鬱、和血散瘀。四、白糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 ◎備註 一、烏梅酸澀收斂，感冒及女子行經期不宜。二、山楂可促進胃液分泌，胃酸過多者不宜。
養生飲食【明目杞菊茶】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成枸杞子12克 甘菊花（白菊花）6克 桑葉6克 穀精草3克 ◎功效滋養肝腎、清熱明目。 ◎適應症兩眼昏花乾澀、頭暈耳鳴、視力減退。 ◎做法一、 所有藥材置入鍋內，加入三碗清水，浸泡十分鐘。二、 大火煮沸後改小火約煮十五分鐘。三、 去渣取汁，分次當茶飲。 ◎說明一、 枸杞子甘平，滋腎、補肝、明目。二、 甘菊花甘苦微寒，清肝明目。三、 桑葉甘苦寒，疏散風熱、平肝明目。四、 穀精草甘平，疏散風熱、明目退翳。
◎組成枸杞子12克 甘菊花（白菊花）6克 桑葉6克 穀精草3克 ◎功效滋養肝腎、清熱明目。 ◎適應症兩眼昏花乾澀、頭暈耳鳴、視力減退。 ◎做法一、 所有藥材置入鍋內，加入三碗清水，浸泡十分鐘。二、 大火煮沸後改小火約煮十五分鐘。三、 去渣取汁，分次當茶飲。 ◎說明一、 枸杞子甘平，滋腎、補肝、明目。二、 甘菊花甘苦微寒，清肝明目。三、 桑葉甘苦寒，疏散風熱、平肝明目。四、 穀精草甘平，疏散風熱、明目退翳。
養生飲食【沙參玉竹糖水】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成沙參10克 玉竹10克 白糖適量 ◎功效潤肺生津、養陰益胃。適用於秋季乾燥、鼻乾、唇乾、咽乾、大便乾結等症。 ◎做法一、 沙參和玉竹置放鍋內，加入三至四碗清水蓋過藥材，浸泡十五分鐘。二、 大火煮沸後，改小火約煮二十至三十分鐘。三、 去渣取汁，加入白糖，分次飲用。 ◎說明一、 沙參甘、微苦、微寒，養陰清肺、益胃生津。二、 玉竹甘平，滋陰潤肺、生津養胃。三、 白糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 ◎備註一、 脾胃虛寒、易腹瀉者不宜。二、 風寒咳嗽（畏寒、咳嗽痰白稀）者不宜。
◎組成沙參10克 玉竹10克 白糖適量 ◎功效潤肺生津、養陰益胃。適用於秋季乾燥、鼻乾、唇乾、咽乾、大便乾結等症。 ◎做法一、 沙參和玉竹置放鍋內，加入三至四碗清水蓋過藥材，浸泡十五分鐘。二、 大火煮沸後，改小火約煮二十至三十分鐘。三、 去渣取汁，加入白糖，分次飲用。 ◎說明一、 沙參甘、微苦、微寒，養陰清肺、益胃生津。二、 玉竹甘平，滋陰潤肺、生津養胃。三、 白糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 ◎備註一、 脾胃虛寒、易腹瀉者不宜。二、 風寒咳嗽（畏寒、咳嗽痰白稀）者不宜。
養生飲食【雙果利喉飲】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成 羅漢果二個 青果（橄欖）四枚 冰糖適量 ◎功效 清熱潤肺、清咽利喉、保護聲帶。 ◎做法 一、 羅漢果洗淨、捏破，青果（橄欖）洗淨。加入三至四碗清水，浸泡十分鐘。 二、 大火煮沸後改小火約煮十分鐘。 三、 去渣取汁，加入冰糖調味。分次當茶飲。 ◎說明 一、 羅漢果甘涼，清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴。 二、 青果（橄欖）甘酸平，清熱解毒、利咽化痰。 三、 冰糖甘平，潤肺、生津、清熱、調味。 ◎備註 一、 羅漢果含葡萄糖及一種比蔗糖甜300倍的甜味素，是糖尿病及肥胖等不宜吃糖者的理想飲料。（製作本飲不必再加冰糖） 二、 青果（橄欖）能醒酒、解酒毒，酒醉不適者亦可飲用。
◎組成 羅漢果二個 青果（橄欖）四枚 冰糖適量 ◎功效 清熱潤肺、清咽利喉、保護聲帶。 ◎做法 一、 羅漢果洗淨、捏破，青果（橄欖）洗淨。加入三至四碗清水，浸泡十分鐘。 二、 大火煮沸後改小火約煮十分鐘。 三、 去渣取汁，加入冰糖調味。分次當茶飲。 ◎說明 一、 羅漢果甘涼，清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴。 二、 青果（橄欖）甘酸平，清熱解毒、利咽化痰。 三、 冰糖甘平，潤肺、生津、清熱、調味。 ◎備註 一、 羅漢果含葡萄糖及一種比蔗糖甜300倍的甜味素，是糖尿病及肥胖等不宜吃糖者的理想飲料。（製作本飲不必再加冰糖） 二、 青果（橄欖）能醒酒、解酒毒，酒醉不適者亦可飲用。
養生飲食【健腦核桃羹】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成 核桃仁（胡桃仁）30克 蓮子（去心）15克 枸杞子15克 紅棗6枚 冰糖適量 ◎功效 益智健腦、寧心安神。 ◎做法 一、 將核桃仁、蓮子、枸杞子、紅棗放置鍋內，加入適量清水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煮沸後，改小火煮到蓮子熟。 三、 加入冰糖調味。 ◎說明 一、 核桃仁甘溫，補腎益腦。 二、 蓮子甘平，益腎固精、養心安神。 三、 枸杞子甘平，滋補肝腎、明目。 四、 紅棗甘溫，補中益氣、養血安神。 五、 冰糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 六、 中醫認為腦與心、肝、腎關係密切，故養心、滋肝、補腎可改善大腦功能。 ◎備註 一、 核桃仁性溫，體質熱者（火氣大）不宜多食。
◎組成 核桃仁（胡桃仁）30克 蓮子（去心）15克 枸杞子15克 紅棗6枚 冰糖適量 ◎功效 益智健腦、寧心安神。 ◎做法 一、 將核桃仁、蓮子、枸杞子、紅棗放置鍋內，加入適量清水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煮沸後，改小火煮到蓮子熟。 三、 加入冰糖調味。 ◎說明 一、 核桃仁甘溫，補腎益腦。 二、 蓮子甘平，益腎固精、養心安神。 三、 枸杞子甘平，滋補肝腎、明目。 四、 紅棗甘溫，補中益氣、養血安神。 五、 冰糖甘平，補中、潤肺、生津、調味。 六、 中醫認為腦與心、肝、腎關係密切，故養心、滋肝、補腎可改善大腦功能。 ◎備註 一、 核桃仁性溫，體質熱者（火氣大）不宜多食。
養生飲食【美白去斑湯】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
組成 綠豆五錢 赤小豆（紅豆）五錢 百合五錢 功效 潤膚除斑。 做法 一、 綠豆、赤小豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時。 二、 大火煮滾後，改小火煮到豆熟。 三、 依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。 說明 一、 綠豆含澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素（A、B1、B2）、磷脂等。能清熱解毒、利尿消腫、去面斑。 二、 赤小豆含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、植物皂素等。能利水消腫、解毒排膿、清熱袪濕、通利血脈。 三、 百合含有人體所需的營養物質，如澱粉、蛋白質、脂肪和多種維生素。能清心安神、潤養肺經，氣血津液得以養膚、潤膚、美膚。 四、 綠豆、百合所含的維生素能使黑色素還原而起漂白作用。
組成 綠豆五錢 赤小豆（紅豆）五錢 百合五錢 功效 潤膚除斑。 做法 一、 綠豆、赤小豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時。 二、 大火煮滾後，改小火煮到豆熟。 三、 依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。 說明 一、 綠豆含澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素（A、B1、B2）、磷脂等。能清熱解毒、利尿消腫、去面斑。 二、 赤小豆含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、植物皂素等。能利水消腫、解毒排膿、清熱袪濕、通利血脈。 三、 百合含有人體所需的營養物質，如澱粉、蛋白質、脂肪和多種維生素。能清心安神、潤養肺經，氣血津液得以養膚、潤膚、美膚。 四、 綠豆、百合所含的維生素能使黑色素還原而起漂白作用。
養生飲食【防暑湯】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
組成 薄荷10克（後下） 山楂10克 麥芽10克 生甘草5克（以上為成人一人一日量，孩童減量） 功效 清熱消炎、解暑除煩、增進食慾。 做法 一、 山楂、麥芽、生甘草加入四碗水，浸泡二十分鐘。 二、 大火煮沸後，加入薄荷，滾後改小火煎煮十分鐘。 三、 去渣，加適量白糖或冰糖調味，分數次飲用。 說明 一、 薄荷散熱利咽、清利頭目、解鬱怡神、辟穢氣。 二、 山楂消食化積、促進消化。 三、 麥芽健脾養胃、行氣消積、幫助消化。 四、 生甘草清熱解毒。 五、 白糖補中、潤肺、生津；冰糖補中、潤肺、生津、清熱。 備註 一、 麥芽大量有回乳功能，哺乳期婦女不宜。
組成 薄荷10克（後下） 山楂10克 麥芽10克 生甘草5克（以上為成人一人一日量，孩童減量） 功效 清熱消炎、解暑除煩、增進食慾。 做法 一、 山楂、麥芽、生甘草加入四碗水，浸泡二十分鐘。 二、 大火煮沸後，加入薄荷，滾後改小火煎煮十分鐘。 三、 去渣，加適量白糖或冰糖調味，分數次飲用。 說明 一、 薄荷散熱利咽、清利頭目、解鬱怡神、辟穢氣。 二、 山楂消食化積、促進消化。 三、 麥芽健脾養胃、行氣消積、幫助消化。 四、 生甘草清熱解毒。 五、 白糖補中、潤肺、生津；冰糖補中、潤肺、生津、清熱。 備註 一、 麥芽大量有回乳功能，哺乳期婦女不宜。
養生飲食【甘酸消夏飲】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成 枸杞子30克 五味子3克 山楂10克 紅棗6枚 白糖適量 （成人一人一日量） ◎功效 補氣滋陰、生津止渴、寧心安神、開胃助消化。 適用於暑熱煩渴、汗多乏力、食慾不振。 ◎做法 一、 將枸杞子、五味子、山楂、紅棗放置鍋內，加入四至五碗清水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煮沸後，改小火約煮三十分鐘。 三、 加白糖調味。去渣，分數次飲用。 ◎說明 一、 枸杞子滋補肝腎之陰、生津止渴、明目。 二、 五味子生津止渴、收斂止汗、寧心安神。 三、 山楂健胃、助消化。 四、 紅棗補中益氣、養血安神。 五、 白糖補中、潤肺、生津。 ◎備註 一、 五味子酸澀收斂，感冒初起者不宜服用。（怕把感冒外邪收斂在內）
◎組成 枸杞子30克 五味子3克 山楂10克 紅棗6枚 白糖適量 （成人一人一日量） ◎功效 補氣滋陰、生津止渴、寧心安神、開胃助消化。 適用於暑熱煩渴、汗多乏力、食慾不振。 ◎做法 一、 將枸杞子、五味子、山楂、紅棗放置鍋內，加入四至五碗清水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煮沸後，改小火約煮三十分鐘。 三、 加白糖調味。去渣，分數次飲用。 ◎說明 一、 枸杞子滋補肝腎之陰、生津止渴、明目。 二、 五味子生津止渴、收斂止汗、寧心安神。 三、 山楂健胃、助消化。 四、 紅棗補中益氣、養血安神。 五、 白糖補中、潤肺、生津。 ◎備註 一、 五味子酸澀收斂，感冒初起者不宜服用。（怕把感冒外邪收斂在內）
養生飲食【甘麥大棗粥】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成 炙甘草十克（布包） 小麥四十克（去殼） 大棗十枚 ◎功效 養心安神。 ◎適應症 臟躁證（時常悲傷欲哭、精神恍惚、不能自主、煩躁不安等）、神經官能症、婦女更年期綜合徵、失眠等。 ◎做法 一、 將所有材料洗淨，加入二至三碗水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煎煮，滾後改成小火，煮至小麥爛熟。 三、 去掉炙甘草，分次當餐點食用。 ◎說明 一、 炙甘草甘溫，補脾益氣、和中緩急。 二、 小麥甘涼，養心止煩。 三、 大棗甘溫，補中益氣、養血安神。
◎組成 炙甘草十克（布包） 小麥四十克（去殼） 大棗十枚 ◎功效 養心安神。 ◎適應症 臟躁證（時常悲傷欲哭、精神恍惚、不能自主、煩躁不安等）、神經官能症、婦女更年期綜合徵、失眠等。 ◎做法 一、 將所有材料洗淨，加入二至三碗水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煎煮，滾後改成小火，煮至小麥爛熟。 三、 去掉炙甘草，分次當餐點食用。 ◎說明 一、 炙甘草甘溫，補脾益氣、和中緩急。 二、 小麥甘涼，養心止煩。 三、 大棗甘溫，補中益氣、養血安神。
養生飲食【四神湯】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成 茯苓15克 山藥30克 蓮子15克 芡實15~30克 ◎功效 健脾去濕。 ◎適應症 平日開胃、增進腸胃消化吸收功能。 慢性泄瀉者可常服。 急性腸胃炎、便秘者不宜。 ◎做法 一、 將所有材料洗淨，加入三至四碗水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煎煮，滾後改成小火，煮至所有藥材爛熟。（亦可加入豬肚或豬小腸同煮） 三、 加適量鹽調味，分次食用。（所有藥材都可吃） ◎說明 一、 茯苓甘淡平，利水滲濕、健脾補中、寧心安神。 二、 山藥甘平，益氣養陰、補脾肺腎。 三、 蓮子甘澀平，補脾止瀉、益腎固精、養心安神。 四、 芡實甘澀平，補脾去濕、益腎固精。 五、 豬肚（豬胃）補虛損、健脾胃。 ◎備註 一、 市售之四神湯多加入薏苡仁，但薏苡仁大劑量可導致流產，孕婦不宜。
◎組成 茯苓15克 山藥30克 蓮子15克 芡實15~30克 ◎功效 健脾去濕。 ◎適應症 平日開胃、增進腸胃消化吸收功能。 慢性泄瀉者可常服。 急性腸胃炎、便秘者不宜。 ◎做法 一、 將所有材料洗淨，加入三至四碗水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。 二、 大火煎煮，滾後改成小火，煮至所有藥材爛熟。（亦可加入豬肚或豬小腸同煮） 三、 加適量鹽調味，分次食用。（所有藥材都可吃） ◎說明 一、 茯苓甘淡平，利水滲濕、健脾補中、寧心安神。 二、 山藥甘平，益氣養陰、補脾肺腎。 三、 蓮子甘澀平，補脾止瀉、益腎固精、養心安神。 四、 芡實甘澀平，補脾去濕、益腎固精。 五、 豬肚（豬胃）補虛損、健脾胃。 ◎備註 一、 市售之四神湯多加入薏苡仁，但薏苡仁大劑量可導致流產，孕婦不宜。
養生飲食【冬瓜薏仁湯】作者: 劉亮吟醫師 日期: 06/20
◎組成 冬瓜一斤 薏苡仁（大薏仁）五錢～一兩 芡實三錢 ◎功效 清熱消暑、健脾利濕、減重瘦身、除斑美顏。 ◎做法 一、 薏苡仁、芡實洗淨，加入四至五碗水，浸泡半小時。 二、 冬瓜連皮、留瓜仁，洗淨，切塊。 三、 所有材料加在一起，大火煮沸後改小火約煮二小時，煮到冬瓜、薏苡仁及芡實熟。加適量鹽調味。 ◎說明 一、 冬瓜肉清熱利水、消暑去濕。肥人常食之，有助於減重瘦身。 二、 冬瓜皮利水消腫、清熱。冬瓜仁（冬瓜子）清肺熱、化痰、排膿、潤澤肌膚。 三、 薏苡仁健脾利濕、清熱排膿，是治療扁平疣的良好食物。 四、 芡實補脾去濕、益腎固精，有收斂、滋養、強壯的作用。 ◎備註 一、 薏苡仁大劑量可導致流產，孕婦勿食。 二、 一台斤＝16兩＝600公克；一兩＝10錢＝37.5公克；一錢＝10分＝3.75公克。
◎組成 冬瓜一斤 薏苡仁（大薏仁）五錢～一兩 芡實三錢 ◎功效 清熱消暑、健脾利濕、減重瘦身、除斑美顏。 ◎做法 一、 薏苡仁、芡實洗淨，加入四至五碗水，浸泡半小時。 二、 冬瓜連皮、留瓜仁，洗淨，切塊。 三、 所有材料加在一起，大火煮沸後改小火約煮二小時，煮到冬瓜、薏苡仁及芡實熟。加適量鹽調味。 ◎說明 一、 冬瓜肉清熱利水、消暑去濕。肥人常食之，有助於減重瘦身。 二、 冬瓜皮利水消腫、清熱。冬瓜仁（冬瓜子）清肺熱、化痰、排膿、潤澤肌膚。 三、 薏苡仁健脾利濕、清熱排膿，是治療扁平疣的良好食物。 四、 芡實補脾去濕、益腎固精，有收斂、滋養、強壯的作用。 ◎備註 一、 薏苡仁大劑量可導致流產，孕婦勿食。 二、 一台斤＝16兩＝600公克；一兩＝10錢＝37.5公克；一錢＝10分＝3.75公克。
http://www.femh.org.tw/intro/intro_ori_06.aspx
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