擺脫冰棒族,3招驅寒保元氣
文.朱芷君 攝影.康健資料
2009/02 康健雜誌 123期
正逢大寒時節,嚴冬威力達到最高峰,也是怕冷的冰棒族最辛苦的時候。如果不做好禦寒措施,導致血液循環惡化,除了手腳冰冷,還會造成睡眠不足、疲勞蓄積,頭痛、肩膀痠痛惡化,感冒頻率增加等問題。
日本資深健康管理師吉鶴亞紀子建議,冰棒族要點燃體內的小火爐,在冬天頭好壯壯,一定要遵守下列3大原則:
多吃溫暖的陽性食物:可以幫助因寒冷的肢體放鬆,幫助血液流動順暢,消除疲勞。
● 含水分少的根莖類,紅色及黑色的蔬菜水果。例如南瓜、紅蘿蔔、牛蒡、洋蔥、蘋果、葡萄等。
● 紅茶、烏龍茶、日本煎茶:發酵過的茶比起未發酵的綠茶,更有溫暖身體的效果。綠茶、咖啡則要少喝
。
● 黑糖、糙米、全穀類:未精製的食物,含有較高維生素及礦物質,有助營養均衡。
● 生薑、香辛料:生薑可以促進血液循環及新陳代謝,又具有發汗、驅寒的效果,可以說是廚房裡的良藥。就寢前可以將1小杯熱紅茶配上一小匙生薑末,加上適量黑糖飲用,迅速溫暖身體、進入好眠。或將10片薑放入400㏄水,煮沸後加入蜂蜜混合,熄火再擠入檸檬汁(檸檬切片放入亦可),除了解消冰冷感,對著涼傷風也很有效。
保持身體中心部分溫暖:腹部受寒時,會影響全身的血液循環,手腳更容易冰冷。衣物要蓋過肚臍,在室內時,腹部圍上圍巾、蓋小毯子,或利用懷爐讓腹部周圍暖和。
鍛鍊肌肉:肌肉能促使熱能產生,現代人運動不足,肌肉量減少,是冰冷症狀發生的原因之一。別因為怕冷放棄運動,就算在室內也可以經常活動足部,增加足部肌肉力量,促進血液循環,例如:
● 轉動腳踝,向左向右畫圓圈,約2、3分鐘。
● 腳尖朝上拉緊腿部肌肉,腳趾反覆用力張開、縮緊至少30下。
● 坐在椅子約三分之一處,背挺直,一腿先向前伸直,吐氣緩緩向前彎,感覺大腿內側肌肉拉緊,氣吐盡後回復原狀再換腳做。
此外,睡前可按摩湧泉穴(位於腳掌底前半凹陷處,也就是從第2、3腳趾趾縫延伸到足跟連線約三分之一處),促進氣血循環、好睡。而訴求塑身的調整型衣物,可能會讓血液循環不良,最好少穿。高跟鞋、太緊的鞋子也要避免。(朱芷君編譯)
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顧胃好料理─雞肉炒高麗菜
活步調緊湊、被工作壓得喘不過氣的人們,飲食不規律觸動敏感的消化系統神經,引來擾人的胃病,成了體內不定時炸彈,一再發作。健胃食譜以不刺激的食材,和溫和的烹調方式呵護你的胃。
文.林慧淳
食譜提供-聯合醫院林森院區營養師許雲卿
營養分析-聯合醫院林森院區營養師許雲卿
康健雜誌第110期
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雞肉炒高麗菜 (4人份) 高麗菜半斤、雞胸肉片150克、蒜末10克、沙拉油5克、枸杞10粒
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1.雞胸肉切片,加入太白粉、鹽醃約10分鐘。 2.高麗菜洗淨,撕成小片備用。 3.油熱後加入蒜末炒香,然後放入雞肉片拌炒,再放進高麗菜片炒軟,撒一點鹽調味後,加入枸杞拌炒後熄火,即可起鍋。
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(1人份)熱量69.3卡、蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類3.5克、纖維1.2克、膽固醇21.4毫克、維生素C15.5毫克、鐵質1毫克、鈣質34.1毫克、鈉48毫克
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