close
西洋參燉雞湯 補氣養血
作者： 鄭人豪 | 健康醫療網 – 2012年8月14日週二 台北標準時間上午11:18手術後的病人，多半相當虛弱，針對術後不同階段的調養，不妨善用中醫概念的「補氣養血」來調養身體，中醫師方志男建議，用西洋參、雞、香菇、大棗、鱔魚等食材相互搭配烹煮，藥膳效果尤佳。
西洋參 抗疲勞增強免疫力
方志男說，西洋參具有抗疲勞作用，能增強機體對各種有害刺激的防禦能力，因此被認為有助補氣平喘，適合加入雞湯燉煮；而對於氣血不足，面黃肌瘦、久病體弱者，可以鱔魚搭配龍眼、大棗或當歸、黨參等合煮為藥膳，有助改善體力。
有些患者即使接近痊癒，仍感到煩倦口渴。方志男指出，此時西洋參、黨參或沙參與其他藥材搭配，就可派上用場，可適時改善患者不適。如果是偏虛寒體質，則建議以蓮子百合湯等藥膳輔助改善，將蓮子、百合、瘦肉加水煲熟，加鹽和少量糖調味後食用；或是以龍眼肉、糖，西洋參共置碗內，每日於電鍋上蒸，蒸至多次，每次開水沖服一匙，都有助於調理虛寒體質。
全站熱搜
留言列表
