愈吃愈瘦愈性感－小熏姐妹的部落格

愈吃愈瘦愈性感

編輯撰文葉怡君攝影林昭宏

並不是一定得犧牲味蕾享受，節制口腹之慾，我們才能換來火辣好身材。國賓飯店的Aqua Lounge為我們示範三款低脂、幫助新陳代謝餐點。瑜珈大師洪光明老師，則要告訴我們如何善用對身體有益的食材，讓我們愈吃愈瘦愈性感！

四季豆黑眼豆南瓜子葫蘆巴沙拉
香氣迷人的葫蘆巴是印度香料中的養生食材，可以幫助消化，甚至也常被拿來作為降糖、降血脂的營養保健品。拿來應用在沙拉上，還增添了屬於南洋風味的獨特辛香。
<作法>
把四季豆放入鹽水中煮2分鐘。要熟而且保持脆感，趁熱和奶油、檸檬汁、香菜剁細、蘆巴籽、海鹽、胡椒、主過的大白豆、南瓜子攪拌，灑上香菜。

日式豆腐香菜海苔青醬義大利麵
傳統青醬義大利麵又油又膩，不如採用香菜、豆腐、一點點的薑，就能製造出更清淡、卻富含韻致的青醬滋味。而料理過程中，別忘了使用零脂肪的橄欖油，才不會功虧一簣。
<作法>
1. 把香菜、嫩薑（剁碎）、豆腐、橄欖油、有機醬油、芝麻油、蜂蜜、海鹽、胡椒全部放入果汁機中打成濃稠的Creamy Sauce。
2. 在鍋中熱好芝麻油，放入豆腐乾一起炒。把米淋、黑糖粉、有機醬油、芝麻油放入豆腐乾裡並繼續炒，炒好後放在另一個碗裡。
3. 把義大利麵放到鹽水中煮，煮熟後放在碗裡，淋上Pesto Sauce，再放入海苔、豆腐一起攪拌，最後灑上芝麻籽。

香橙檸凍與棕櫚糖馬德林
誰說減肥就得跟甜點說不？既然無法拒絕甜點的誘惑，就選擇更沒有罪惡感的健康甜點吧！使用椰糖的棕櫚糖馬德林，GI值（醣轉變為熱量的速度）僅有一般糖分的1/2。然而椰奶、洋菜與棕櫚糖勾勒的南洋風清新香氣，照樣能誘引妳的甜食慾。

香橙檸凍作法
1.葛粉凍作法：葛粉、糖、水放入銅鍋中，用木匙攪拌煮至透明霧狀，再加檸檬皮屑，接倒入模子裡。
2.糖漿作法：葡萄糖漿加水煮開，倒入蘋果醋，出餐前加入2茶匙在葛粉凍上。

棕櫚糖馬德
1. 把香蕉葉用小火微烤至軟，將葉子捲成錐形筒，用牙籤固定住，開口處朝上放在杯中，然後進蒸籠。
2. 準備蛋糕底層：將棕櫚糖、黑糖、二砂糖和水放入深鍋中煮沸攪拌至糖溶化，冷卻備用，接著放入米粉和麵粉一起拌勻，開小火攪拌讓麵糰變濃稠後，填入香蕉葉錐型筒，蒸10分鐘。
3. 準備蛋糕上層：將椰奶、金桔汁、麵粉加在萊米粉和鹽，再加入過濾水、二砂糖均勻攪拌後，倒在蒸過的底層蛋糕上，使用蒸籠再蒸10分鐘即可。

Where to Drink 先小酌一杯再回家
日本男人習慣在下班後先到酒吧小酌一番，轉換心情再回家，台北的柯夢女郎現在可也有下班後小酌一杯的好地方！Bellavita以夏威夷氛圍打造的水果酒吧，以水果、浮桑花等元素，讓妳一坐進來就會有度假般的好心情。而且以新鮮水果調製、酸酸甜甜的熱帶調酒，以及專為小食量女人設計的迷你漢堡等餐點，100％為女人打造，足以讓妳忘卻辦公室的瑣事，踏著微醺、且輕鬆愉悅的腳步回家。