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美食實鳳味
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土窯雞
一、土窯雞
所需材料：
小土雞1隻、蒜頭10粒、蔥段2支、薑片2片
中藥材：
滷包1包、當歸1片、人蔘鬚2條、紅棗5粒
調味料：
醬油4茶匙、冰糖1茶匙、米酒100cc
做法：
1.取一深炒鍋，少油爆香蒜頭、蔥段，備用。
2.小土雞屁股挖去油部，以小刀在雞身中略戳數刀，再以醬油塗抹雞身，放置5分鐘，裝入做法1、中藥材及冰糖，以雞腳封住雞屁股，裝到鋁箔袋中，淋入米酒，再將袋口折起，以訂書機封口，放入電鍋燉60分鐘即
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